以桌子为例，在选购桌子的时候，有些人会首先联想到一张四方形的木桌，也有的人会联想到圆形的野餐桌，还有的人会联想到不锈钢桌等。

我于1994年第一次到南非，1997年开始就一直从事着我现在所做的工作，我对南非葡萄酒有着由衷的热爱，我也相信南非葡萄酒会越来越受欢迎，因为南非真的有非常不错的葡萄。值得一提的是，本次品鉴会也邀请了尼德堡酒庄首席酿酒师，荣获2012大莱卡（Diners Club）年度酿酒师称号的乐诗凡（Razvan Macici）先生到场助兴。

所以，它没有进入中国。酒庄历来都十分尊崇为酒庄立下汗马功劳的先辈们，正好为迎合营销团队的理念，我们便出品了这几款手工酿制的限量版酒品，而每款酒的背后都是一位先辈和他的故事。问：纪念系列的念头因何而生？ 答：我和我的酿酒团队喜欢尝试酿制不同风格的葡萄酒。我相信，经过深入了解，中国人印象中的南非决不只有曼德拉、黄金或足球，还会有那里优质的葡萄酒。我记得有次去好望角看到一架旅游车，下来的都是中国人。

红酒世界网的编辑们也借此机会对这位刚刚在南半球完成葡萄采收工作的罗马尼亚裔酿酒师进行了专访。另外，中国葡萄酒市场的潜力非常大，我们也愿意投入精力进去。实际上，不少酿酒师就专门用芥花来对付破坏葡萄的小蠕虫。

用点击酒钥匙处理一瓶年轻的葡萄酒，就可让葡萄酒尝起来像是陈年过的了。有研究显示，这种猛兽每天大概会吃掉一到两只小鸟，而它消耗粮食的量不会多过家猫。有些加州酿酒师干脆就找来一些食肉植物来解决问题。7. 葡萄酒需要清洁 酿酒过程会出现不少较难移除的沉淀，正常的过滤器确实能清除掉不少沉淀物。

捕虫堇属、茅膏菜和猪笼草都是看起来很弱小的植物，但它们都是捕虫的能手。2. 葡萄园中也有不少牛头骨 很多酒商都不再想依赖化学物品进行耕耘了，因此，生物动力技术得到了不断的发展。

不论是加州，还是新西兰，葡萄园中的训鹰项目都得到了不断的发展。以下介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。6. 品鉴室的老大难问题都不再叫事儿 几乎所有的酿酒师们都会面临这样一个问题，光鲜华丽的品鉴室总有一群被垃圾桶招致而来的小动物，而酿酒师们也总是想尽办法治理此问题。当然，欧盟已经禁止使用该种成分了。

有些无人机专门用来搜集数据，辅助酿酒师确定收获葡萄的最佳时间，并评估哪些园地能用更少的化肥。本文介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。10. 葡萄酒陈年有技巧 如果你最终拿到的是一瓶劣质酒，那么，中国科学家发明的一种应急方案也许可以帮到你。当然，这些技术确实能控制植物发病的几率，还有利于改善土壤的pH值

有研究显示，这种猛兽每天大概会吃掉一到两只小鸟，而它消耗粮食的量不会多过家猫。3.散气植物是酒商的好伙伴 许多葡萄园中还会栽培芥花，这不仅是为了好看，还由于此植物中的辛辣芳香能对害虫造成刺激，如果能再加入一些化学试剂，这种杀虫剂的功效还能扩大两倍。

这是因为，玫瑰花会比其他植物先感染疾病。1. 葡萄园中会有数字眼 波尔多（Bordeaux）和纳帕谷（Napa Valley）的一些顶级酒庄已经越来越像军事基地了。

当然，这些技术确实能控制植物发病的几率，还有利于改善土壤的pH值。2. 葡萄园中也有不少牛头骨 很多酒商都不再想依赖化学物品进行耕耘了，因此，生物动力技术得到了不断的发展。因此，如果空气中有霉菌，玫瑰花会首先受到影响。摘要： 一瓶葡萄酒从葡萄园中的果实到货架商品的过程中间，有大量的秘密藏于背后。如今，酿酒师们也会用硅藻土、鱼胶皂土、爱尔兰藓和蛋白来作为澄清剂。有些加州酿酒师干脆就找来一些食肉植物来解决问题。

6. 品鉴室的老大难问题都不再叫事儿 几乎所有的酿酒师们都会面临这样一个问题，光鲜华丽的品鉴室总有一群被垃圾桶招致而来的小动物，而酿酒师们也总是想尽办法治理此问题。7. 葡萄酒需要清洁 酿酒过程会出现不少较难移除的沉淀，正常的过滤器确实能清除掉不少沉淀物。

假设这些葡萄酒没有得到很好的贮存，而且一放就是几十年，那么，你最后喝到的会是什么呢？值得一提的是，2002年，某名校教授利用核磁共振技术发明了一种方法，能够诊断年份葡萄酒的品质。ABSTRACT： Between the vine and the liquor store, plenty of secrets are submerged in your favorite bottle of wine. The article is about 10 things you might not know about wine. 一瓶葡萄酒从葡萄园中的果实到货架商品的过程中间，有大量的秘密藏于背后。

当然，欧盟已经禁止使用该种成分了。当然，葡萄园中也会有相应的工作人员及时就所得的反馈信息进行修剪。

20世纪90年代前，许多欧洲酒商都会用牛粉血清理葡萄酒。4. 玫瑰花是葡萄园植物生长状况的风向标 也许你想象不到，酒商们通常会在葡萄树中间栽培玫瑰花。然而，酿酒师们还必须再添加一些澄清成分，以去除更微小的颗粒。8. 是否为顶级酒，听听原子怎么说 5%的可窖藏高级葡萄酒所含有的成分都与酒标上的信息不符。

用点击酒钥匙处理一瓶年轻的葡萄酒，就可让葡萄酒尝起来像是陈年过的了。9. 精品葡萄酒的品质测量应用了核磁共振技术 即便采用了原子追踪技术，买下一瓶价值20,000美元的葡萄酒也是极有风险的。

不论是加州，还是新西兰，葡萄园中的训鹰项目都得到了不断的发展。捕虫堇属、茅膏菜和猪笼草都是看起来很弱小的植物，但它们都是捕虫的能手。

实际上，不少酿酒师就专门用芥花来对付破坏葡萄的小蠕虫。然而，大鸟也是吃小鸟的能手。

本文介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。酿酒师发现不好的兆头后，会及时在葡萄酒中采取治病措施。5. 酒商们也很关注大自然的食物链 类似画眉和燕八哥这样的小型鸟类，能够清理20%的庄稼害虫。这些酒庄经常会通过光扫描器或热感应卫星等高级设备对葡萄园进行数字化监控。

装入橡木条的牛头骨就是一种广泛应用的生物动力工具，这种牛头骨在湿润的空间中保存一到两个季节后，就可以在葡萄园中应用了。以下介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。

10. 葡萄酒陈年有技巧 如果你最终拿到的是一瓶劣质酒，那么，中国科学家发明的一种应急方案也许可以帮到你。科学家们并不确定其中的原理是什么，但似乎只要进行3分钟的类似操作，就可以改变酒中的酯类、蛋白质和醛类成分，进而使葡萄酒尝起来像陈年过的。

所以，买家如何才能避免被蒙骗的下场呢？实际上，多数顶尖的葡萄酒经纪人，竞拍行，以及收藏家都会采用原子追踪技术（测量葡萄酒中碳元素的放射情况）来勘察葡萄酒的品质。有些无人机专门用来搜集数据，辅助酿酒师确定收获葡萄的最佳时间，并评估哪些园地能用更少的化肥。